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さいきんのいへん。

どうも、ウラ店長です。

こんなこと書くと、パン屋として微妙な気がしますが・・・。
でも、書いちゃいます。フフフ(笑)

実は私。パン屋なのに、根っからのご飯党だったりします。
パンはこの業界に足を踏み入れるまでは、たまに食べるくらいで、
どうしても「おやつ」の位置づけでした。
食事パンを知らなかったというのもありますが、パンを食べても
やっぱり最後はご飯でシメ、という感じで。
でも、色々なパンを食べたり勉強しているうちに、
なぜ今まで苦手だったのか少しわかってきました。
元々甘いものが得意じゃない私には、ただ甘いパンが多かったこと。
あとは添加物のせいもあるのでしょうか?一個食べると胸焼けをすることも。
また、大きさの割には思ったより腹持ちが悪かったりぃ。
とにかくやわらかい食感や、味への満足度が低かったのだと思います。

そんな私ですから、パン屋を始めるにあたり、ちょっとだけ悩みました。
パンよりもご飯が好きなモノが始めていいものかと。
味の判断が世間とずれていたら、どうしようもないなぁ~と。
でもそんな不安の中、ちょっとだけ発想を変えてみました。
「こんなわたしがおいしいと思うパンが作れたら、
 みんなもおいしいと思うかも!」

怖いもの知らず・・・。
ハードル かなり 高いです(笑)

そして、今に至ります。
皆さんがおいしいと思っているかは、わかりません(汗)
でも、かつての私と同じように感じていた方が、ぷちふぉれのパンを食べてからは
週一回は必ずパンを食べたくなるようになったといいます。
私の知る限り数名のお客さまですが、パンの世界に引き込むことに成功しました!
第一ステージクリア。嬉しい限りです。

そして、最近の私といえば。
シメのご飯が必要なくなりました(笑)
パンだけでちゃんと胃が満足してくれます。店長に感謝。
ただ、ちょっとした問題も。
ぷちふぉれのパンは、1個食べるとなぜか食欲が増してぇ・・・
どんどんどんどん食べたくなります。(あっ、これ宣伝じゃないです。本気です。)
わたしだけかもしれませんが・・・。

第二ステージは、1個食べたら満足して、もう何も食べたくなるパンの開発ですね。
(じゃないと、メタボが止まりません(泣))
でも、それじゃあ店が潰れちゃう
はぁ、、、困りました・・・。

コメント

[C178] こんにちは

私の夫もご飯党。私や子供たちは朝に食パンだったりするんですが…食べた気がしないと、いつも冷ややかな目で見られます(T_T)

こないだは、私と子供たちの分しか買わなかったので、次は夫の分も買いたいと思います(^^)おすすめあったら教えて下さい♪


  • 2008-05-29 09:38
  • おかっぱ
  • URL
  • 編集

[C179] はじめまして☆

こんにちわ♪
以前からお店にもブログにもお邪魔してましたが、
初めてコメントいたします。

プチットゥ フォレさんのパンは、食べ始めたらホントに止まりません!!
買いすぎちゃった~。と思っても、
気付くと予想以上に早く無くなってしまってます…汗
病み付きになっちゃうのは、そういう理由だったんですね☆納得デス!

これからも、美味しいパン、
そしてウラ店長さんのステキな笑顔の「いらっしゃいませ~♪」
を楽しみにしてます☆

[C180]

> おかっぱ さま
当店は、お酒によくあうパンもご用意しております。
是非次回は、旦那様のパンを一緒に選びたいですね!
そういえば、当初女性のお客様が大半でしたが、
最近はおじ様が一人でご来店されるというのも、多々あります。
ん~、嬉しい限りです。

> さっちぃ さま
初コメありがとうございます(^◇^)
そ、し、て。
「食べたら止まらない同好会」に、ご参加ありがとうございます(笑)
6月は新商品やイベントが目白押しです!
どうぞ、お楽しみにぃ。
  • 2008-05-29 21:54
  • ウラ店長。
  • URL
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店長さん

Author:店長さん
『Petite Foret (プチットゥ フォレ)』
盛岡・内丸にあるパン屋です。

《住所》
盛岡市内丸17-38 杜陵ビル1F
Tel & Fax: 019-625-2240
定休:日曜、月曜
営業:8:00 ~ 15:00(パンが無くなり次第終了)

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