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9がつになりましたが・・・

どうも、ウラ店長です。

ずんだんご(ずんだあんぱん)、昨日で販売が終了しました。
夏が終わったなぁーという感じです。
来週からは、新しいあんぱんがお目見えします!お楽しみに♪

そして、8月一杯で販売終了の商品ですが、
食材の関係で終了時期が若干延びます。
 ・リュスティック(パイン&マンゴー)→本日まで販売。
 ・リュスティック(枝豆コーン)→今週中販売。
 ・チョコバナナサンド→今週中販売。

今日は、夜中からすごい雨。
さっき店長から電話があって、
「生涯、盛岡で経験した雨の中で最悪だった」とのこと。
私はカッパを着て、店長の替えの靴下を持って(笑)、
万全で出勤します。
 

終売のお知らせ

どうも、ウラ店長です。

いつも、ぎりぎりの告知で申し訳ありません。
現在『夏限定』として販売している商品が、
そろそろ販売終了を迎えます。

今週中で終了:
 ○プチドッグ(チョリソー)

今月中で終了:
 ○ずんだんご
 ○リュスティック・トロピック(パイン&マンゴー)
 ○リュスティック・枝豆コーン
 ○チョコバナナサンド

なお、「焼きカレーパン」は9月中まで販売します。
食べ収めのほど、よろしくお願いします。

すまほ

先日、買出しついでに『携帯』を買い換えた。

『携帯電話』を文字通りの意味でしか使わない私が、
『こんなんで良いかぁ・・』
と『らくらくホン』をみていると、ウラ店長が
『おじいさん!!(ハイジ風)』
とバカにするので、結局ウラ店長と一緒に『スマートホン』に。

でも、家で寝てるか店で働いてるかしかない私は、特に携帯でやることが無い・・・。
ゲームなんかもやらないし、ネットもパソコンで見るし・・・。

しばらく眺めて、やっと使う機能を見つけた。それは・・・
『目覚まし時計』。

仕事上、私が遅刻したら全てが終わり・・・。
って事で、普段は『目覚まし時計』→3分後に携帯アラーム
という二段構えで起きている。

なんか、見ていたら一週間分のスケジュールが作れそうだったんで、
ちょっと混乱しながら(?)作ってみた。

IMGP0102.jpg

混乱箇所は『月曜日』ですね。
なんか月曜日に2回起きてるし・・・。

でも、こんな時間に起きて、いきなり焼き始めてる訳ではないですよ。
なんか色々準備をしてると、あっというまに1時間、2時間経ってるんですよね。

普通は深夜勤務、日中勤務とシフトを分けてやるんでしょうが、ウチの場合は
全部自分がカバーしてるんで、深夜から閉店まで動きっぱなし。
でも、閉店時間を考えたら、パン屋としてはまだまだ『こんなもんかな?』って感じ。

フランスなんかでは、こんなパン屋の実情に『コレじゃいかん!』と勤務時間に規定を
定めたりしたんですよね。 でもどんどん効率重視になっていき、結果パン屋の質が・・・。
まぁ なんにせよ問題は尽きないですね。

効率重視(?)といえば、最近パリではバゲットの自動販売機がお目見えしたそうですね。
いろんな意味で『ここまで来たか』って感じですね。

おぼん

お盆休みももう終わりですね・・・。

今年は珍しく、店長とウラ店長は別行動。
ウラ店長だけが実家(北海道)に帰り、店長は家でお留守番。

休み前に、ウラ店長がお客さんにこの話をしたら、
『ケンカしたの??』
なんて言われたらしいですが、ケンカもしてなきゃ仲が悪いわけでもありません。
っていうか、共働きの自営業って事で、基本的に24時間、365日
ず~っと一緒にいるわけで、これで仲が悪かったらやってられませんよね。


ウラ店長は、今回も期待を裏切らず『トラブラー』ぶりを発揮。
『飛行機の予約は完璧っすよ』なんて余裕をぶっこいていながら、
当日、電車で札幌まで行く羽目に・・・。
多分後で、ブログに書くんじゃないかなぁ。

まぁ お盆期間中に電車の予約が取れただけでも奇跡か・・・。

そして今回は『久しぶりのお休み』ってことで、なんとウラ店長が
『たまには好き勝手やりな』といって『2万円』のお小遣いをくれました。
『さすがウラ店長! 太っ腹ぁ!!』とはしゃぎつつありがたく頂戴。

そして一人暮らしの3日間、好き勝手やって、昨日ウラ店長にお釣りを返却。
その額『1万5千円』。
さすがにウラ店長に『子供かっ!!』って言われました。

普段『休みほしい・・・』なんて愚痴ってるわりには、いざ休みになると
なにをしていいか解らないんですよね・・・。

お酒も飲まんし・・・。 一人で外食も味気ないし・・・。

もう、家でほけぇ~っと天井見てたら3日過ぎてました(笑?)。

次回はこんなことの無いよう、今から計画です!

ほんじつ。

どうも、ウラ店長です。

昨日(金曜日)は、多くのお客様に足を運んでいただき、
お昼すぎには閉店してしまいました・・・。
暑い中、ご来店ありがとうございました。

沢山買う方が多くて、
「お盆が始まったな!」という感じでした。
ぷちふぉれは、今日(土曜日)まで営業します。
去年の最終日は遅くまで開けていた記憶があるので、
(お盆休みに入っていると思われたのでしょうか?)
今年はどうなるのか、ちょっとだけ心配です。

ご来店お待ちしております!

さんさ げんてい!

どうも、ウラ店長です。

去年に比べて、さらに就寝時間が早くなった今年は、
まだ『さんさ』見れていません・・・。

でも、お祭り気分だけは味わいたいので、
こんなものを作ってみました。

太鼓っぽく見えれば、いいなー。
(レジ横に並んでいます!)

お知らせ「お盆休みについて」

どうも、ウラ店長です。

とうとう、8月になってしまいました。
今日はお盆休みのお知らせです。
8月14日(日)~8月18日(木)の間、
お休みします。
節電、店長のリフレッシュ等々のため
今年はながながと。
ヨロシクお願い致します。

きんきょう

すっかりご無沙汰してしまって・・・。

『夏』といえば、どちらかといえばパン屋さんは『暇』なわけで・・・。
でも、そんな時だからこそやらなければならない事もあるわけで・・・。

というわけで、『材料』や『ルセット』、『製法』等色々見直してます。
でも、土地柄(地方)ということもあり、材料(業者)などに制限があって、
なかなか思うようにいかなくて・・・。

それに、『暇』といって製造数を減らしても、『ゼロ』って訳ではないので、
20が10に減っても、手間はそんなに変わらないんですよね。
まぁ、気持ちに余裕が出来るくらい・・・。

震災後からなんかバタバタして、結局一日も休んでないしで、ちょっと体力的に
きちゃってます。

そんなこんなで、今は主に頭の中で計画中です。
お盆辺りに一気に『試作』し、秋・冬に間に合えばいいのですが・・・。

Appendix

プロフィール

店長さん

Author:店長さん
『Petite Foret (プチットゥ フォレ)』
盛岡・内丸にあるパン屋です。

《住所》
盛岡市内丸17-38 杜陵ビル1F
Tel & Fax: 019-625-2240
定休:日曜、月曜
営業:8:00 ~ 15:00(パンが無くなり次第終了)

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