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お知らせ

4月より、小麦粉をはじめ、また多くの材料が値上げされます。
買い物に行くと、もう既に多くの商品が値上げされているのを見ます。

以前に価格改定をしてから、幾つかの材料の価格上昇はあったものの、なんとか踏みとどまってきたのですが、今回、小麦粉、そしてバター・チーズといった乳製品も値上がりするとあって、当店としても、今のままの価格でやっていくには厳しい状況となってしまいました。
つきましては、お客様にはご迷惑をおかけしますが、今後、『一部』商品の価格を値上げすることになると思います(『全て』にはならないと思います)。

時期としては、すぐにというわけではなく、実際に当店として小麦粉の仕入れ価格が上がる、4月下旬を考えております。
また価格的には10~20円程の値上げとなる予定です。

まことに勝手ではございますが、ただの値上げとならぬよう、これからも精進いたしますので、変わらぬご贔屓の程、何卒よろしくお願い致します。

あんぱん4きょうだい!

春ですね・・・。
ぷちふぉれにとってとは、『あんぱん』という感じ。
ということで、ご報告が遅れましたが、現在当店のあんぱんは4兄弟になっています!



画像左上から時計回りに、
 ①あんぱん・・・定番のあんぱん。つぶあん入り。真ん中にくるみのおへそアリ!
 ②桜あんぱん・・・春限定のあんぱん桜あん(白あん)が生地と交互になっていて、
            他のあんぱんにはないフワフワな食感。中央に桜の塩漬けのってます。
 ③ずんだんご・・・春限定のあんぱんずんだあん+白玉だんご入り。白玉部分に当たると
            一瞬パンであることを忘れちゃいますぞ!
 ④くるみあんぱん・・・定番のあんぱん。くるみが練りこまれた生地でつぶあんを包んでいます。
              春限定あんぱん登場前は、あんぱん部門のアイドルでした。
でございます。
さぁ、お好きなあんぱんをお選びくださいませ(笑)

おわかれのきせつ?

どうも、ウラ店長です。

最近、この時期のせいか、お客様にちょっぴり悲しいことを言われます。
「今日で、お店に来るのが最後なんです・・・」
「もう買いに来れなくなりました・・・」
転勤で他の地へ旅立つお客様です。
それは突然やってきます(当たり前ですがっ)
だから余計悲しいのです。

振り返ると去年の今頃もこんな感じでした。
比較するのはおかしいですが、
去年は1月にオープンして、ようやくお客様を覚えた頃に「さよなら」。
すごく残念な思いが強かったです。

なぜ悲しいのか、少し自分で分析してみると・・・。
「もうお客様にお会い出来ないこと。」が真っ先に思い浮かびました。
でも、本質はきっと、「まだまだ見せたいぷちふぉれが沢山あった。」
ということのような気がします。
ん・・・。
やりたいことが沢山ありますが、中々消化できない今日この頃。
でも、いつもその時点のBestでありたい!!と思う、そんな出来事でした。

あいぼう

といってもウラ店長が好きな『ドラマ』の話ではありません。

盗まれてより1ヶ月・・・。
ようやく新たな『相棒』が我が手に・・・。
(さすがに盗まれた自転車はそうそう見つからないんですよね・・・)

店長は意外と自転車好きです。
バイトに明け暮れ、羽振りの良かった学生時代には、オーダーで自転車を組んじゃった程です。
でも、今はしがないお小遣い生活・・・。
しか~し!! 安易にママチャリで妥協するなど断じて『否』である。
月々の限られたお小遣いの中でも、バラ色な人生を送ってこそ、真の『漢(おとこ)』である。
幸い、店長は酒もタバコもやらない。問題なのは毎日の楽しみである『おやつ』だが、それは材料のチョコをこっそり食べる等でカバー(できるか? っていうかやっていいのか??)。
ってなわけで、ウラ店長に頼み込み、良心的な『ぷちふぉれローン』で買ったのが
コレ↓
IMGP1721.jpg
イタリアの名門ブランド『ジオス』のミニベロ(ちっちゃなタイヤのお散歩自転車)です。
まぁ、お値段的にはママチャリ+αのいっちばん安いグレードですけど・・・。
でも、乗って楽しいから『良し!!』。

んでもって、この『新・相棒』との最初の任務は・・・
当然、『以前盗まれたチャリをちょっと遠くまで探しにいく!』である。
店長は意外と(?)根に持つタイプなんですよ・・・。

みゅーじっく

最近は、やたらと『ボッサ(ボサノバ)カヴァー』なるものが多い。
なんか『カフェ』っぽいので、うちでもBGMとして流している。

でも、先日ラジオで『マツケンサンバ』をボサノバ風にカヴァーした曲が流れていた。
(仕事中はずっとラジオを聴いてます (^v^))
『マツケンサンバって!!!』と思わず突っ込んでしまったが・・・
意外に良い感じだった・・・。

恐るべし『ボッサカヴァー』。

そういえば

3月に入ってから、『塩』を替えました。

今までは『モンゴル』の自然塩を使っていたのですが、思うところあって、『オーストラリア』の自然塩(オーストラリアのオーガニック認定品)に変更しました。(朝○竜問題とかは関係ないですよ (~_~;))

なんか外国産のものばかり使っていますが、単純に『海の塩』ではなく『陸の塩』を探すと、自然とそうなっちゃうんですよね。
最近は個人的に『海洋汚染』等が気になってるんで、なるべく『陸の塩』を使うようにしています。
(純国産の自然海塩は高くて手が出ないっていうのもあるんですけど・・・ (>_<))

今回の塩は、前のよりおいしくなったと(個人的に)感じています。
パンにも良い影響が出るといいのですが。

なんてこったい

最近、業者の人(営業)がよく工房に来る。
きまって第一声は『大変申し訳ないのですが・・・』である。
要するに、営業の人が来る=値上げの報告といったわけである。
今年に入って何回目だろう・・・。 なんか毎月の恒例行事みたいになっている。
今回は、バターをはじめとする『乳製品」の値上げについてであった。

ちなみに『バター』の品薄状態は来期も続くとの事(今期よりも悪いらしい・・・)。
その理由の一つに『大手乳業のチーズ工場新設に伴い、こちらに大量の乳製品が・・・』
って どんな理由やねん!!! (-_-メ)

ひどいわぁ・・・ 完全ないぢめやわぁ・・・ (>_<)

あるパン屋さんが
『これからは製パンの能力ではなく、経営の能力によって淘汰されていく』と言っていた。
どちらも半人前の私にしては、どっちにしろ辛いのですが、それにしても ねぇ・・・

今日スペースシャトルで打ち上げられた『きぼう』なるもの。
開発費に1800億。年間維持費に色々込みで800億ほどかかるらしいのだが・・・。
『宇宙開発』ってそんなに必要なの??? 
少しでいいから こっちにまわしてくれんかねぇ???

ほわいとでー げんてい やきがし!(続)

ホワイトデー近づいてきましたね・・・。
ぷちふぉれでは、先週から限定焼き菓子を一部販売していましたが、
今週もさらにパワーアップして参ります!
(※新たな商品のみここでは紹介します。先週からの引き続き商品はこちらご覧ください。)

④ウィークエンド(いちごとホワイトチョコ)

定番商品として、「ウィークエンドいちご」というのがありましたが、
それにホワイトチョコをプラスしました。(上部にラインの様にチョコがついています)
やわらかい甘さがウリです。

⑤スペシャルボックス
IMGP1705.jpg
名前から察する通り、ただならぬボックスです(笑)
これぞ、「限定!」といった感じでしょうか。
ホワイトデー限定焼き菓子の「プチクッキー」と同じサブレクッキー
(ごま、オレンジピール、ココナッツ)ですが、ちょっと大判です。
そして、先程紹介したウィークエンド(いちごとホワイトチョコ)の
スライス(約1/4程度の大きさ)が入っていて、色々な味が楽しめます。
そ。し。て。
このボックスには、「スペシャルビーズアクセサリー」が入っています!!!
(知る人ぞ知るってやつです(笑))
どんなのかは・・・、開けるまでのお楽しみ。
ただ、いつもよりスペシャルであることは間違いありません。
こちら、あまり数が用意できませんでした。なんと、5個の限定販売です。
ですので、こちらの商品のみ予約はご遠慮くださいませ。

うぉーきんぐ

自転車が盗まれて以来、歩いてお店まで通っています。

一時間とまではいきませんが、往復+寄り道で40~50分位。
お店が休みでも、何かしらの作業があるので、基本的に毎日。

最初の頃は『まだ着かない~』とか言いながら歩いていましたが、
最近は『あら? もう着いちゃったわ』ってな感じです。
ちょっとパワーアップですかねぇ??

でもゆっくり歩くと誘惑も多いです・・・。
『あら お団子屋さん』、『あら たいやき屋さん』、『ちょっとコンビニでアイスでも・・・』

こんなんじゃダメっすね。 目指せ『脱・メタボ!』。

とか言いながら・・・

『お徳用チョコ』が止まりません!!!
うぅ 強敵だ・・・ (>_<)

ほわいとでー げんてい やきがし!

またまた、限定ウィークが明日より14日まで行われます!
今回は、「ホワイトデー」
(先月からことある毎に行われた限定ウィーク。今回でしばしのお休みです。)

今週は3種類の焼菓子が販売されます。
本当は5種類の予定でしたが、ご用意できず。数もあまり作れませんでした・・・(汗)
ちなみに来週は、仙台から応援部隊もくるので(笑)、種類・数共にご用意できそうです。
ですので、まだお時間に余裕がある方!来週まで待って頂いた方がいいかもしれません。
(確実にという方。お電話でのご予約をオススメします!)

①チョコチップクッキー

チョコチップ(ブラック)、ホワイトチョコチップを使用したザクザク食感のクッキー。
2枚ずつ(計4枚)入っています。

②プチクッキーセット
IMGP1687.jpg
ごま・ココナッツ・オレンジピールがそれぞれ入った3種サブレクッキー。
(画像ではわかりにくいですが)2段入りとなっています。
1枚の大きさは、1㌢弱。目で楽しめるクッキーです。
こちらのみ「簡易包装バージョン」ご用意しております。

③プチガトーセット
IMGP1699.jpg
2種類のパウンド生地で、それぞれフルーツとナッツが楽しめます。
ノーマル(黄色)   : セミドライあんず、いちご、プルーン(左より)
カカオ入り(こげ茶) : ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ(左より)
一口サイズのパウンドケーキとなっています。

ちょっとしたお礼にいかがでしょうか?

Appendix

プロフィール

Author:店長さん
『Petite Foret (プチットゥ フォレ)』
盛岡・内丸にあるパン屋です。

《住所》
盛岡市内丸17-38 杜陵ビル1F
Tel & Fax: 019-625-2240
定休:日曜、月曜
営業:8:00 ~ 15:00(パンが無くなり次第終了)

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