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ウラれしぴ1:ぶらんしゅ(とまととこしょう)

さて、めでたく第一回目を迎えました。
「ウラ店長のウラれしぴ」。...何だか悪のレシピみたいですね(笑)

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正直、レシピというほどではございません。
元々ずぼら料理専門のわたくしですし・・・(・_・;)
だからこそ、ダレにでも簡単に出来ちゃう!レシピとなっています。
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さて、今回ご紹介するのは、熱烈なファンが多い「ブランシュ(トマトとこしょう)」
食べ切れなくて冷凍しちゃった・・・。もしくは、日が経って固くなっちゃった・・・。
なんてときに、どうでしょう?


その名も、「ピザ風トマトとこしょう~ビアと共に」
(ちょっと、みにくい画像でスミマセン…)
作り方はもちろん簡単!
 1.2枚に下ろして、
 2.オリーブオイルをしみこませ、
 3.チーズをのせて焼いただけ。
ポイントは、
 p.オリーブオイルをしっかりめに使うことと、
 p.焼きを強め(皮がカリカリするくらい)にすることです。
トッピングのチーズは、ゴーダがオススメですかね。(画像はとろけるチーズ)
外カリカリ、中ふわふわ。もうお酒がすすんで、すすんで・・・

ちなみに、チーズ無しでもおいしいですよ~。
やっぱり、トマトはオリーブオイルと相思相愛。
シンプルisベストな一品です。

Appendix

プロフィール

Author:店長さん
『Petite Foret (プチットゥ フォレ)』
盛岡・内丸にあるパン屋です。

《住所》
盛岡市内丸17-38 杜陵ビル1F
Tel & Fax: 019-625-2240
定休:日曜、月曜
営業:8:00 ~ 15:00(パンが無くなり次第終了)

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